做法一
用料
糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克、糯米适量、豆沙馅适量、红枣适量、白糖150克、黑加仑适量、枸杞15克
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时；红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟
2.蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟
3.准备果干：枸杞、黑加仑捞出备用，红枣在红糖水中小火煮30分钟
4.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
5.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀
6.盆地放入红枣、黑加仑、枸杞，然后放入糯米铺盖涂抹均匀
7.涂抹一层豆沙，放入剩余的黑加仑、枸杞，在覆盖上糯米，放入蒸锅中蒸10分钟.蒸好后从蒸锅中拿出晾凉，倒扣轻叩脱模即可。
8.倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切开
9.倒扣轻叩脱模即可。吃的时候用刀切
做法二
用料
面粉80克、糯米粉20克、酵母粉，水，粽叶，糖适量
1.糯米粉和面粉称好备用
2.冰糖放入热水融化放成温水备用
将面粉倒入容器内，中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水，拌匀成面糊
3.将面粉倒入容器内，中间挖个坑放入酵母粉边搅拌边放融化好的温水，拌匀成面糊
4.容器底部放入粽叶，然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发，醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可。
5.切成自己喜欢的形状
小贴士
酵母粉放1克就可以了
糯米粉发糕最简单的十种吃法 扩展
食材如下：
普通面粉：110g，糯米粉：15g，红糖：15g，温水（60℃）：100g，冷水：25g，酵母：2g，蔓越莓干：10g。
准备工作：
1、普通面粉、糯米粉混合过筛，倒入打蛋盆。
2、准备好其他材料。
制作步骤：
1、用温水将红糖化开，红糖水略微放凉至手温。
2、酵母中倒入冷水，一分钟以后拌匀备用。
3、在装有粉类材料的打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水，刮刀翻拌均匀至无干粉状态，最后是比较粘稠的发糕面糊。
4、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍体积，夏季直接室温发酵即可。
5、面糊略搅拌排气，将其分配至提前刷油的硅胶模具中，表面放上蔓越莓干，冷水上锅，大火上汽后继续蒸20分钟，焖3分钟即可。
6、自制的红糖糯米发糕，带一点软糯，但是又不粘牙，口感非常棒哟！
